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 阿谷師的眉眉角角

  要求完美、龜毛是阿谷師的特色,廚藝是必然的,但一些工作中的細節、小動作有時會另外場人員緊張到爆;外場服務人員希望上菜快、不讓客人等這是服務的一大原則,但堅持品質現做現炒、衛生乾淨、一絲不苟的阿谷師,在忙碌的餐期時段,真會讓人揑把冷汗,看他老神在在、專注的模樣,而外場人員已經頭殼抱著燒(阿谷師說這是品質)…

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在充滿大自然新鮮空氣裡,吹吹山上的涼風,看著滿天的星光,三五好友喝杯沁涼的啤酒或現做飲料冰沙,再加上阿谷師的下酒菜吃燒酒雞及招牌三杯雞,人生一大享受...
暫時忘記白天的煩憂.壓力,人生就是這樣,不用斤斤計較太操煩;師父有講都沒有在聽,凡事要用心,不要操心...飲下去啦

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有別於傳統土雞城做法,阿谷師的三杯雞以飯店料理手法,讓三杯雞不油不膩,肉質不乾不硬恰到好處,重點食材是新鮮土雞,讓吃過的饕客都讚不絕口

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